Lotus Baguette | Megurogawa

沿着目黑川散步时总让人忍不住驻足的“目黒川ロータス”（MEGUROGAWA LOTUS），陈列着充分展现面粉与原料本味的面包。作为招牌之一的“目黑川吐司”，选用100%北海道产“梦之力”小麦，并采用汤种中种制法制作而成。这款吐司不使用鸡蛋与乳制品，口感湿润软糯，随着细细咀嚼，能直接体会到小麦纯粹澄澈的甘甜。

若想挑选能作为正餐主角的硬欧面包，经隔夜发酵法充分发酵制作的“LOTUS法棍”不容错过。它混合了北海道产小麦、全麦粉与法国产小麦粉，香气层次分明，扎实耐嚼的口感留下令人愉悦的余韵。此外，店内的调理面包选择也很充实：既有在目黑川吐司上铺放洋葱与无添加培根炒制的培根酱、自制贝夏梅尔白汁和芝士后烤至焦香的“法式烤吐司（クロックムッシュ）”，也有带有海水盐风味的“盐面包”，都能带来踏实的饱腹感。

如果想挑选甜面包，用北海道产“春之恋”小麦面团包裹自制卡仕达酱的“奶油面包”，或是填入有机巧克力甘纳许的“巧克力螺旋面包（チョココロネ）”，都是不错的选择。融入十胜产“雪紫”红豆粒馅与艾草清香的“艾草红豆面包”，甜度克制，同样凸显了食材的原味。

在店内选好的面包不仅方便外带，也可以配上一杯咖啡，在露天座席等区域悠闲品尝。无论是晨间散步时顺道买来作为早餐，还是挑选几款带走在午后享用，这里都能恰到好处地融入人们各自的日常时光。